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A Mudança Climática e o Chocolate: Um Amargo Problema para o Mundo

Você já parou para pensar no que está por trás de um ovo de Páscoa ou daquela barra de laCreme? Aquela delícia que derrete na boca e alegra o dia pode esconder uma realidade amarga: a mudança climática. Nos últimos anos, o clima tem se comportado de forma imprevisível, e os impactos disso estão sendo sentidos em todo o mundo, especialmente nas plantações de cacau no Brasil e na África.


Vamos começar pelo básico: o cacau. Essa pequena semente é a matéria-prima essencial para a produção de chocolate. No entanto, o cacau é uma cultura extremamente sensível às condições climáticas e pode ser cultivado somente numa estreita região no mundo. Precisa de calor, umidade e sombra para prosperar. Mas o problema é que as mudanças climáticas estão bagunçando tudo isso.


mapa de produção de cacau no mundo
O cacau cresce apenas em regiões 20º ao norte e ao sul da linha do equador, onde as altas temperaturas e umidades são constantes o ano todo.


Produção de Cacau no Mundo

No Brasil, um dos maiores produtores de cacau do mundo, as últimas safras têm sido afetadas por secas prolongadas e chuvas irregulares. O Nordeste, especialmente, tem sofrido com longos períodos de estiagem, o que prejudica o desenvolvimento das plantações. E não é só aqui que o clima anda fazendo das suas. Na África Ocidental, onde países como Costa do Marfim e Gana respondem por uma grande parte da produção mundial de cacau, as mudanças climáticas também estão causando estragos. Tempestades intensas, períodos de seca e temperaturas extremas têm se tornado mais comuns, prejudicando as plantações e reduzindo a produtividade.

O resultado disso tudo? Menos cacau disponível no mercado. E quando a oferta diminui, o que acontece com os preços? Isso mesmo, eles sobem. E não é só o chocolate que fica mais caro. Toda a cadeia produtiva, desde as amêndoas de cacau até a barra que você compra na loja, é afetada.


cacau maduro
Aumento do preço do cacau devido a mudanças climáticas persistentes, redução na produtividade das plantações, aumento na demanda por chocolate, flutuações na moeda e instabilidade econômica.


Mas calma lá, não precisa entrar em pânico ainda. Os preços do chocolate ainda não dispararam da noite para o dia, mas a tendência é preocupante. Afinal, a demanda por chocolate só aumenta, especialmente em países como o Brasil, onde o consumo per capita tem crescido ano após ano. Com mais gente querendo chocolate e menos cacau disponível, podemos antecipar que nos chocolates de qualidade o preço deve subir e os demais chocolates devem piorar a qualidade (trocando parte do cacau e manteiga de cacau por ingredientes mais baratos e menos saudáveis), para manter o preço.



manteiga de cacau, castanha de cacau, massa de cacau e chocolate
O aumento do preço do cacau no mundo, tem pressionado o preço dos chocolates de qualidade no mundo.

E não pense que isso afeta apenas o seu bolso na hora de comprar uma barra de chocolate. A indústria do chocolate emprega milhões de pessoas em todo o mundo, desde os agricultores que cultivam o cacau até os trabalhadores das fábricas. Se o preço do cacau continuar subindo, esses empregos podem estar em risco. Sem contar os impactos sociais e econômicos nas comunidades que dependem da produção de cacau como fonte de renda.


cacau e chocolate

Mudança Climática Afetando o Preço do Chocolate

Então, o que podemos fazer para enfrentar esse problema? Bem, em primeiro lugar, precisamos reconhecer que a mudança climática é real e urgente. Precisamos pressionar nossos governos e empresas para que adotem políticas e práticas que reduzam as emissões de gases de efeito estufa e ajudem a mitigar os impactos das mudanças climáticas.


Além disso, precisamos apoiar os agricultores de cacau, especialmente aqueles em regiões vulneráveis, fornecendo acesso a recursos e tecnologias que os ajudem a se adaptar às condições climáticas em mudança. Isso pode incluir desde sistemas de irrigação mais eficientes até variedades de cacau mais resistentes ao calor e à seca. A Cacau Show em sua fazenda Dedo de Deus tem implementado várias práticas visando uma produção de cacau mais sustentável: Fazenda Dedo de Deus: Inovação, Qualidade e Compromisso Sustentável na Cacau Show.



E nós, consumidores, também temos um papel a desempenhar. Podemos optar por marcas de chocolate que se comprometam com práticas sustentáveis e éticas em toda a sua cadeia de suprimentos. Podemos reduzir o nosso próprio impacto ambiental, consumindo menos e fazendo escolhas conscientes.


O futuro do chocolate pode parecer incerto diante das mudanças climáticas, mas ainda há esperança. Com ação coletiva e compromisso, podemos ajudar a proteger não apenas o chocolate, mas também o planeta que todos compartilhamos.

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